Opis
Grill węglowy deluxe z wędzarnią
Urządzenie dla fanów grillowania, którzy cenią sobie różnorodność smaków i profesjonalne podejście do przygotowywan potraw na świeżym powietrzu. Dzięki połączeniu funkcji grilla i wędzarni, możliwe jest zarówno tradycyjne grillowanie, jak i wędzenie mięs, ryb czy serów.
- połączenie grilla i wędzarni pozwala na przygotowanie szerokiej gamy potraw, od klasycznych dań z grilla po domowe wędliny
- wykonany ze stali malowanej proszkowo na kolor czarny, dzięki czemy jest odporny na korozję, zapewniając długotrwałe użytkowanie.
- wbudowany termometr oraz przesłony do regulacji cyrkulacji powietrza umożliwiają dokładne monitorowanie i kontrolę temperatury
- regulacja wysokości rusztu pozwala lepiej dopasować położenie składników nad ogniem
Kratka
podgrzewająca
Regulowany
ruszt
Cyrkulacja
powietrza
Termometr
w pokrywie
Wysuwany
popielnik
Wysuwany
popielnik
Przyjrzyj się z bliska detalom
Duży ruszt i kratka do podgrzewania
Duży, chromowany ruszt o wymiarach 55 x 41,5 cm – taka wielkość pozwala na jednoczesne przygotowanie kilku porcji mięs, warzyw i dodatków, a kratka do podgrzewania zapewnia podtrzymywanie temperatury przygotowanej żywności.
Wysuwany popielnik
Grill wyposażono w praktyczny popielnik, który ułatwia usuwanie popiołu po zakończonym grillowaniu. Dzięki tej funkcji czyszczenie urządzenia jest szybkie i wygodne, a grill pozostaje gotowy do ponownego użycia bez zbędnego bałaganu.
Kontrola temperatury
System regulacji temperatury oparty na przesłonach wentylacyjnych, kominie oraz wbudowanym termometrze pozwala na precyzyjne sterowanie przepływem powietrza i utrzymanie optymalnej temperatury wewnątrz grilla.
Wędzarnia w komplecie
Zintegrowana komora wędzarnicza pozwala na nadanie potrawom wyjątkowego, dymnego aromatu. To doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą urozmaicić grillowane dania o smak domowego wędzenia.
Po zamkniętu pokrywy staje się wygodną półką do odkładania składników, naczyń i akcesoriów niezbędnych w trakcie grillowania.
Wymiary i waga
Wymiary grilla:
112 x 62 x 121 cm
- duża płyta na węgiel: 48 x 32 x 6 cm
- mała kratka na węgiel: 28 x 20 cm
- płyta na popiół: 60,5 x 45 x 2 cm
- wysokość rusztu: 83 cm
- półka dolna: 61 x 44 cm
- komin: 12,5 x 5,5 cm
- średnica kół: 15 cm
- waga: 30 kg
Wymiary
rusztu:
- ruszt główny: 55 x 41,5 cm
- ruszt boczny: 31,5 x 26 cm
- kratka podgrzewająca: 54,5 x 23,5 cm
- odległość między prętami dużego rusztu: 15,5 mm (+/-1 mm)
- odległość między prętami małego rusztu: 11 mm (+/-1 mm)
Grubość
elementów:
- misa na węgiel: 1,4 mm
- pręty dużego rusztu: 3,5 mm
- pręty małego rusztu: 4 mm
- pręty kratki podgrzewającej: 3 mm
- pręty małej kratki na węgiel: 4 mm
- płyta na popiół, tłuszcz: 0,8 mm
- pozostałe: >0,7 mm
Przeczytaj, jak korzystać z wędzarni
Elementy urządzenia:
- główna komora (duża z rusztem): miejsce, gdzie układasz mięso/ryby/sery
- boczna komora (palenisko): miejsce, gdzie rozpalasz ogień i dokładzasz drewno/węgiel – dym stąd przechodzi do głównej komory
- komin lub otwór wylotowy: z drugiej strony głównej komory – kontroluje przepływ dymu
Czego potrzebujesz?
- drewno do wędzenia (np. buk, olcha, jabłoń, dąb – nie żywiczne!)
- węgiel drzewny (opcjonalnie brykiet, ale lepiej naturalny)
- mięso/ryby/sery – wcześniej zamarynowane lub zasolone
- termometr (najlepiej z sondą)
Przygotowanie paleniska (boczna komora):
Rozpal węgiel drzewny w bocznej komorze. Gdy węgiel zacznie się żarzyć, dodaj kawałki drewna do wędzenia. Nie używaj zapalarek chemicznych – mogą zostawić zapach.
Przygotowanie głównej komory
Połóż żywność na ruszcie po stronie przeciwnej do paleniska, aby nie była bezpośrednio nad ogniem. Wstaw tackę z wodą pod ruszt – utrzyma wilgoć w komorze i pomoże utrzymać stałą temperaturę.
Regulacja temperatury
Utrzymuj temperaturę 90 – 120°C w komorze głównej. Używaj przesłon w bocznej komorze i kominie, by regulować dopływ powietrza i dymu.
- więcej powietrza = wyższa temperatura
- mniej powietrza = więcej dymu, niższa temperatura
Czas i rodzaj wędzenia
- na ciepło (80 – 120°C) – do mięsa, kiełbas, ryb. Trwa od 2 do 6 godzin, czasem więcej.
Kontrola i uzupełnianie
Co jakiś czas dodawaj drewno do bocznej komory.
Sprawdzaj temperaturę w głównej komorze.
Obracaj produkty, jeśli trzeba.
Bezpieczeństwo:
- produkt został przebadany i dopuszczony do kontaktu z żywnością – posiada raport LFGB, który spełnia regulację Europejską 1935/2004
- produkt posiada wszelkie wymiary i cechy zgodne z normą dotyczącą grilli węglowych EN 1860-1:2013 + A1:2017
Norma EN 1860-1:2013 + A1:2017 – dotyczy m.in. tak istotnych elementów grilla jak:
- minimalnej grubości blachy wszystkich elementów m.in misy paliwowej, pokrywy i popielnika
- minimalnej odległości między prętami rusztu 20 mm
- minimalnej głębokości misy paliwowej 6 cm
- obecności uchwytu lub uchwytów do rusztu (jeśli ruszt nie jest przesuwany mechanicznie)
- rozmiaru uchwytów pokrywy oraz rusztu
- stabilności
- palności
Ostrzeżenia dotyczące użytkowania:
Nie stosuj spirytusu lub benzyny do rozpalania lub ponownego rozpalania!
